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Voisin Organique

Voisin Organique

首先感谢发太带我见世面,过生日的时候也体验了一次fine dining。

Voisin Organique有机餐厅以“Farm to Table”——农场到餐桌的理念出发,将天然的美味直送到餐桌。套餐以传统中餐为主要灵感,以西式的烹饪技法理解,结合自家欧盟有机认证农场种植的食材,为您带来在古城夕阳余晖中独特的味觉之旅。

翻译过来就是高端农家乐。餐厅体量非常小,只有4桌,吧台还有几个独立座位,算是中式 Omakase。之前位置在深业上城,现在搬到了南头古城里面,可能是为了降本增效,这个选址实在是不怎么样。Voisin Organique 是黑珍珠一钻,现在已经不知道是什么样的评选标准,之前黑珍珠是不会踩雷的,但这家真的谈不上有什么惊艳之处。

餐厅菜单是季节性的,现在是春季菜单,有茶配和酒配,我们不喝酒,所以选了茶配,餐厅需要提前预定,还要需要支付每位500¥/位定金。菜品不谈,他这个茶配还是有点东西的,有一些创新,口感比较奇特,体验一下也还算OK。

能卖上Fine dining 的价格,服务肯定是没啥问题了,上每道菜之前都会重新更换餐具,各种细节也都能注意的到,要说缺点的话那就是服务员在介绍菜品的时候能感受到是机械式的背诵,如果食客如果对菜品进行点评交流的话我感觉可能会出现沟通障碍。

藿香枇杷 | 玫瑰番茄 | 马兰头春卷

头盘居然没餐具,直接上手,还以为是印度料理。

马兰头春卷
藿香枇杷
香豆夏巴塔 | 茼蒿黄油

餐前面包,温度不错,特指黄油没吃出有啥特别。

琼山豆腐 ∣ 扇贝 | 荠菜

豆花和扇贝柱,并没有吃出啥特别的,感觉自己也能做。

创意茶,感觉还不错。

酥炸生蚝 | 发酵菠萝辣酱

没吃出啥特别的,普通生蚝。

炭烤喉黑鱼 | 鱼汤毋米粥

喉黑鱼,刺身里面的高档货,但没吃出啥特别的,甚至有点腥。

柳尖雪葩 |油柑 | 春日花草

清口的冰沙,确实有两下子,可以清除嘴里的鱼腥味。

脆皮熟成卤水鸭

这个露水鸭卤水鸭很漂亮,但吃起来一般。上菜拍照后切完就只吃两条,真的超级浪费,皮很好吃,肉较硬。

切完就上这么一条,坑爹。
橄榄五指毛桃鸭汤

这个配汤还挺好喝的。

创意茶

和牛肉眼 | 豆豉辣椒 | 花椒芽

主菜,发太评价还没我煎的好吃。

这个茶忘了叫啥,茶香味还是挺足的。

栀子花 | 青瓜 | 树莓青梅龙井茶

餐后甜品,逼格满满,但是吃起来一般。

焦糖炖蛋 | 头水紫菜冰淇淋

第二道甜品,法式焦糖炖蛋,一般。

山楂艾草艾窝窝

最后一道甜品,艾窝窝,这玩意本来是老北京的小吃,吃完都不知道餐厅的定位到底是啥了。

蛋糕

本人当天阴历生日,发太还定制了景观蛋糕,没想道这玩意很贵,拿回家吃因为温度高还一块直接断掉掉在地上了,血亏。

有道是一分钱一分货,十分钱两分货,只要品质到位,价格高一点我觉得可以接受,但是高价然后再坑爹,那真的说不过去。最终评价,山猪吃不了细糠,普通消费者还是远离这类餐厅吧。

价格:2896¥/2人(茶配&气泡水)

最后镇楼

Responses

  1. S的头像

    形式不重要,关键是心意~~
    感觉相机在手后出片越来越多了哈哈。

  2. 氛围感满满。

  3. dgd的头像

    哪有自己喊自己老婆X太的 :twisted:

    1. @dgd 哈哈哈

    2. Shu的头像

      @dgd 这该死的占有欲

  4. 看照片每张都散发着精致的光芒,看份量,我就想问,这是吃完了才来拍么?那霍香枇杷真的就那个份量么? :cool:

    1. bigfa的头像

      @不亦乐乎 哈哈 就这份量 :cry:

  5. 直呼吃不饱,幸好有发嫂

  6. 时光本无罪的头像

    那么多感觉都不够我吃的,果然高端餐厅从不骗穷人

  7. 仔细看完所有总结,几乎所有都是没啥特别的,应该是有严重被坑的感觉。

    1. bigfa的头像

      @1900 坑不坑不敢说,反正不是我这个阶级的东西 :???:

    2. @bigfa 嫂子心意能get到就ok了 :mrgreen:

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