最近发现京东到家买菜还有满减,比直接去超市买菜划算,早上发现三文鱼打折,于是买了一块,准备简单煎一下,做个快手菜。
Ole 的质量还是有保证的,三文鱼还是满新鲜的,用水冲洗一下,拿厨房纸擦看,准备简单腌制下。
三文鱼不需要复杂的香料,我只用了橄榄油、黑胡椒和现磨海盐。
用保险膜包好,放在冰箱里腌制半小时。
腌制的时候已经涂了橄榄油,所以煎的时候锅就不需要放油了,我这里直接使用了煎完培根的油脂,把锅烧热。
把腌好的三文鱼放到锅中,大约30秒翻一次,避免煎糊。
大约翻两到三次就可以关火了,三文鱼还是很好熟的。
出锅,撒一点芝士粉。加上处理食材,这套菜也就需要五六分钟,可以说是名副其实的快手菜了。标题本来是香煎三文鱼,想想还是把香字去掉了,就叫煎三文鱼吧。
富人啊,
穷人只能吃鸡蛋补充蛋白质
三文鱼我喜欢切片生吃
忽然饿了
@wannz 外卖走起来
天啊,我好想吃啊
@pnnk 你吃个锤子
锅里路边摊,摆盘米其林
@Tokin 哦,是吗?攒了十年的水事
用黄油煎炒好吃
@小F 黄油高温不太好看
@bigfa 好吃就行了
其实不用这么费事,直接刺身的伺候就很好了。
这个学习一下,有空也试试