香菇是我非常喜欢的食材,无论是新鲜的还是发泡的都很不错。基本上每次去超市都要带上一两盒香菇回来。香菇的做法实在太多了,本文的做法借鉴了英式烤土豆的做法。
香菇提前一小时洗好,去掉根部,切十字花,加入五香粉、现磨黑胡椒、七味粉和橄榄油腌制。
烤盘放锡纸,刷上少量橄榄油,再撒上一些现磨黑胡椒。因为后面要铺上培根,不要选择太大的烤盘,除非你有非常多的培根。
铺上一层拍扁的蒜瓣,如果懒的话可以不去皮,再次撒上现磨黑胡椒。
铺上之前腌制的香菇,可根据情况再撒些现磨黑胡椒和橄榄油。
烤箱预热,190度烤10分钟。
在烤过的香菇上均匀铺好培根,190度烤8分钟后230度再烤5分钟即可。
培根的油脂被烤出来覆盖在香菇上非常美味。
注
- 蒜和黑胡椒要多。
- 建议选择肥一点的培根,油脂会多一些。
- 培根有咸味,香菇腌制的时候不要放太多盐。
- 如果喜欢脆一些的培根可以直接230度10分钟。
这也许就是生活吧
@MG
这也许就是大厨吧
是吗 哇咔咔
所以你还是专心写代码吧