发叔的烤香菇

芝士就是力量,法国就是培根。

香菇是我非常喜欢的食材,无论是新鲜的还是发泡的都很不错。基本上每次去超市都要带上一两盒香菇回来。香菇的做法实在太多了,本文的做法借鉴了英式烤土豆的做法。

香菇提前一小时洗好,去掉根部,切十字花,加入五香粉、现磨黑胡椒、七味粉和橄榄油腌制。

烤盘放锡纸,刷上少量橄榄油,再撒上一些现磨黑胡椒。因为后面要铺上培根,不要选择太大的烤盘,除非你有非常多的培根。

铺上一层拍扁的蒜瓣,如果懒的话可以不去皮,再次撒上现磨黑胡椒。

铺上之前腌制的香菇,可根据情况再撒些现磨黑胡椒和橄榄油。

烤箱预热,190度烤10分钟。

在烤过的香菇上均匀铺好培根,190度烤8分钟后230度再烤5分钟即可。

培根的油脂被烤出来覆盖在香菇上非常美味。

  • 蒜和黑胡椒要多。
  • 建议选择肥一点的培根,油脂会多一些。
  • 培根有咸味,香菇腌制的时候不要放太多盐。
  • 如果喜欢脆一些的培根可以直接230度10分钟。

Bigfa

computer loser

Comments : 4

  1. 这也许就是生活吧 :mrgreen:

    1. @MG :?:

  2. 这也许就是大厨吧 :?:

  3. 是吗 哇咔咔

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人生在世,错别字在所难免,无需纠正。

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