做点菜

15年我在深圳的时候是我做菜的高峰期,之后一直到现在都很少下厨了。能好好做菜的条件之一就是拥有一个固定的住所,貌似一直以来我都没这个条件。

前段时间在淘宝买了点黄油和芝士,做了几次古巴三明治当早餐,突然又拾起了做菜的兴致。之前放弃做菜的原因就是厨具转移的问题,之前我搬家都是不带着厨具的,所以都会买一些廉价的产品,次数多了也就不廉价了。如果买好用的厨具,那么又舍不得扔掉,所以干脆放弃了,想着以后什么时候固定了再买。

不过上次快递书,发现大件包裹邮寄也没那么麻烦,想想就不如重新开始做菜吧。除了一些基础的厨房用品,预计会逐步购入以下物品。

  • Paella 西班牙海鲜饭锅
  • WMF炖锅 + 煎锅
  • Lodge L8SGP3 铸铁方形煎锅
  • 藤次郎刀具
  • 柳宗理刀叉组合餐具
  • 基础餐盘
  • 玻璃保险盒
  • Panasonic 松下 NF-RT1000-T 烟熏烤箱

一直以来做菜都是偏西式,自己做菜基本不会去做中式的高温煎炒炸,所以一口大的平底锅就足够用了,炖锅用来焯水煮面之类的。铸铁锅因为受热均匀,更适合煎肉。刀具的话我更喜欢使用三德刀,而不是传统的菜刀。烤箱则是我的核心工具,很多食材都需要烤制。Paella 是我在深圳时经常做的菜之一,也就是西班牙海鲜饭,深圳的海鲜新鲜又便宜,所以很方便。

Chef fa is online now.

Comments : 11

  1. 你这样的生活过的好精致啊! :?:

  2. 我这中国传统老胃,不习惯吃西式的餐食,感觉还是煎炒烹炸出味道 :idea:

    1. @啄木游弋 油太大,不健康。。 :mrgreen:

  3. 我也是。

    1. @Elizen 都研究结婚啦

  4. 昨儿家长刚见面。

  5. 你居然会做帕埃勒,小伙可以的。

    1. @老虎 哈哈,这个比较简单,材料齐全就行了。 :neutral:

  6. 牛逼 还会做菜!来 埃隆马斯克教你做牛排! :roll:

  7. 我才知道你这么水

    1. @kn007 怎么水了

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人生在世,错别字在所难免,无需纠正。

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